近来，吃毒不少市民开始质疑虾皮放置很长时间后依旧保持“鲜亮容颜”的虾皮原委，据化验显示虾皮里面添加了甲醛，吃毒食用对人体有危害。虾皮那么吃了毒虾皮会怎么样呢?吃毒下面和了解下吃毒虾皮对身体哪些危害吧。

虾皮，虾皮是吃毒人们十分喜爱又经常食用的食品，作为一种味道鲜美、虾皮老少咸宜的吃毒干海产品，它也成为众多外地旅游者及在青工作人士春节返家时购物首选之一。虾皮但是吃毒，市场销售的虾皮虾皮为什么总是那么湿润鲜嫩，却又总不会长毛变质?吃毒因为虾皮里面添加了甲醛。

早在2004年，虾皮世界卫生组织就发布了“甲醛致癌”的吃毒公报，正式确定甲醛对人体有致癌作用，即便长期接触低剂量甲醛，也可引起慢性呼吸道疾病。

长期食用含甲醛虾皮或伤害消化系统

通报称，甲醛是一种刺激性很强的化学物质，医学上用作防腐剂。在鱿鱼丝中加入甲醛可使表面增白并延长保质期。虾皮类食品用甲醛浸泡后，不仅经过漂白卖相好看，还不容易变质。

国家明令禁止添加甲醛到食品中。长期食用含甲醛的食品会使得消费者出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等症状，对人体的消化系统造成刺激和损害。

温馨小贴士：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。另外虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。泡太久了，营养物质也会流失。

(责任编辑：知识)